Hochzeiten sind ja meist eine teure Sache. Zumindest bei mir war es so, nicht selten habe ich unser Budget gesprengt. Trotzdem wollte ich nicht auf ein kleines Geschenk für unsere Gäste verzichten. Als ich den wildwuchernden Pfefferminzstrauch auf unserem Balkon sah, kam mir die zündende Idee: Unsere Lieben bekamen je ein kleines Fläschchen Sirup.

Die Herstellung kostet fast nichts. Und unsere Gäste waren vom persönlichen Präsent beeindruckt.

Rezept Pfefferminzsirup als Gastgeschenk

• 12 Stengel Pfefferminze
• 1 Liter Wasser
• 25 Gramm Zitronensäure (gibts in der Apotheke)
• 700 Gramm Zucker

Die Zitronensäure mit dem Wasser in eine Schüssel geben. Die Minzestengel hinzufügen und mindestens 24 Stunden stehen lassen.




Danach das Ganze in eine Pfanne umfüllen, erhitzen und während 10 Minuten kochen lassen. Die Pfefferminzstengel herausnehmen. Das Minzwasser wieder erhitzen und den Zucker darin auflösen. Die Zucker-Minzwasser-Mischung für weitere 10 Minuten einkochen lassen. Danach eventuell absieben, falls es noch Blätter im Sirup hat.

Noch heiss in Flaschen füllen und diese kurz auf den Kopf stellen. Wer die Flaschen zuvor sterilisiert hat, kann den Sirup an einem kühlen Ort bis zu einem Jahr aufbewahren.

Die kleinen Glasflaschen*liebevoll ettikettieren und schon hat man das perfekte Gastgeschenk.

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